1、豆芽沒熟食用會導緻出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。其次,生豆芽中還含有皂素和血球凝聚素等有毒物質,豆芽沒熟吃了還可造成中毒,也會損傷脾胃。
2、日常生活中可以适當食用熟的豆芽,豆芽中含有豐富的維生素以及微量元素,還具有清熱排毒的作用,可以預防雀斑、美白皮膚,還可補充人體所需的營養物質。
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