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窩瓜的做法大全家常菜

生活更新时间:2025-02-04 02:21:07

窩瓜的做法大全家常菜?美味椒鹽南瓜，主配料：淨南瓜500克、雞蛋1隻、蔥、姜末共10克、面粉30克調料：胡椒粉1克、精鹽6克、味精1克、幹澱粉10克、五香粉2克、花生油500克（耗約100克）制法：将南瓜洗淨，去皮及籽瓤，切成5厘米長、1厘米寬的條，放在碗内，放入精鹽、味精、蔥末、姜末腌制約10分鐘雞蛋磕入碗内，加入面粉、澱粉、精鹽、味精，攪拌成厚糊炒鍋上火，放入花生油燒至五成熱，把腌好的南瓜條逐條沾上蛋糊，放入油鍋内炸成淡黃色，撈出瀝油炒鍋複上火，鍋内留少許油，放入蔥末、姜末炸出香味，倒入南瓜條拌和均勻，放入胡椒粉、五香粉拌勻，裝盤即成，我來為大家科普一下關于窩瓜的做法大全家常菜?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

窩瓜的做法大全家常菜

美味椒鹽南瓜，主配料：淨南瓜500克、雞蛋1隻、蔥、姜末共10克、面粉30克。調料：胡椒粉1克、精鹽6克、味精1克、幹澱粉10克、五香粉2克、花生油500克（耗約100克）。制法：将南瓜洗淨，去皮及籽瓤，切成5厘米長、1厘米寬的條，放在碗内，放入精鹽、味精、蔥末、姜末腌制約10分鐘。雞蛋磕入碗内，加入面粉、澱粉、精鹽、味精，攪拌成厚糊。炒鍋上火，放入花生油燒至五成熱，把腌好的南瓜條逐條沾上蛋糊，放入油鍋内炸成淡黃色，撈出瀝油。炒鍋複上火，鍋内留少許油，放入蔥末、姜末炸出香味，倒入南瓜條拌和均勻，放入胡椒粉、五香粉拌勻，裝盤即成。

鹹蛋黃焗南瓜，用料：小南瓜1隻（約400-500克）、鹹鴨蛋黃4隻、香蔥段少許、油2茶匙（10ml）、黃酒1湯匙（15ml）、鹽1/2茶匙（3克）、雞精1/2茶匙（3克）。做法：将鹹鴨蛋黃和黃酒放入小碗中，入蒸鍋隔水大火蒸8分鐘，取出趁熱用小勺碾散，呈細糊狀。小南瓜去皮，切4mm厚薄片。大火加熱炒鍋中的油，爆香香蔥段，加入南瓜煸炒，約2分鐘，觀察到南瓜熟了（邊角發軟），倒入蒸好的鹹鴨蛋黃，調入鹽和雞精，再翻炒勻即可。

金銀蒜蒸南瓜。準備材料：南瓜半個（示個人而定）、蝦米50克（喜歡食可多一點）、蒜粒（同蝦米份量一樣）調味料：鹽、油、糖、生抽蝦米同蒜切粒搞拌一起備用、将南瓜切片。将拌起來的蝦米同蒜下鍋爆香，鋪在已先準備好的南瓜上再放少許鹽、油、糖、生抽下碟中。放在鍋上蒸6－7分鐘，南瓜熟透即可。

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