幹墨魚煲湯怎麼做沒有腥味?以下幾種方法都可以去除腥味:魚在烹制前,先浸入食醋片刻,瀝幹水後烹制,不僅除腥味,且鮮嫩;,下面我們就來說一說關于幹墨魚煲湯怎麼做沒有腥味?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
以下幾種方法都可以去除腥味:
魚在烹制前,先浸入食醋片刻,瀝幹水後烹制,不僅除腥味,且鮮嫩;
燒魚時在鍋中加點牛奶,即可除腥,又使魚味美;
燒魚時加些生姜可除腥增鮮,放姜最好切為小塊,不要整塊放入,也不宜太碎小;
先用油将魚煎一下,煎過後将多餘油倒出,再将魚放入鍋中,當鍋燒熱時,稍加點料酒和醋,蓋上鍋蓋,等10幾秒鐘,再揭開蓋,腥味即除。
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