涼拌苜蓿的做法大全?涼拌苜蓿用料：，我來為大家科普一下關于涼拌苜蓿的做法大全?以下内容希望對你有幫助!
涼拌苜蓿。
用料：
苜蓿、蔥、蒜、鹽、生抽、味精、橄榄油。
做法：
（1）将新鮮苜蓿掐出嫩芽留用，清洗幹淨。
（2）鍋裡燒開水，将苜蓿入鍋裡焯2到3分鐘後拿漏勺撈出後晾涼。
（3）将多餘水分擠出，裝盤後放入蒜末，鹽，蔥沫，味精，生抽，油燒熱後潑在蒜末上。
（4）倒一點醋拌勻即可。
涼拌苜蓿。
用料：
苜蓿菜150g、千張100g、鹽适量、白砂糖适量、橄榄油适量、亞麻籽油适量、白胡椒粉适量。
做法：
（1）苜蓿菜擇洗幹淨，焯燙一下，備用。
（2）千張洗淨，劃開成四份。
（3）将四份千張疊起來，切絲兒。
（4）燒一鍋水，将切好的千張絲放入鍋中，稍微的煮一下，去除豆腥味。
（5）将苜蓿菜切碎。
（6）将煮好的千張絲撈出，瀝幹水份，放到容器中，将切碎的苜蓿菜也放進去。
（7）按照個人口味放入适量的糖、鹽、雞精，放入适量的橄榄油，再放适量的亞麻籽油，如果家裡沒有亞麻籽油，隻放橄榄油就可以了。
（8）最後按個人喜好加上适量的。白胡椒粉，不喜歡也可以不加。
涼拌苜蓿。
用料：
野苜蓿适量、小蔥兩根、蒜五瓣、花椒十顆、油适量、鹽少量、白糖少量、蚝油少量、醋少量、香油少量。
做法：
（1）新鮮的苜蓿菜，取嫩尖。洗淨。
（2）鍋裡放水，燒開，苜蓿放進去焯一下，大概兩分鐘吧。
（3）盛出，控幹水份備用。
（4）蒜切碎，蔥花，備用。
（5）鍋裡放油，花椒放進去炒出香味。
（6）蔥花和蒜末放進去，翻炒兩下，關火。因為是涼拌菜，所以蒜和蔥沒有必要炒熟。
（7）焯好的苜蓿放進攪拌的盆裡，倒入醋，白糖，蚝油，香油，鹽，攪拌均勻。
（8）炒好的蔥和蒜，連同花椒和油，一起倒進去。攪拌一下
（9）盛到盤子裡。味道好極了，所有的調味品都剛剛好。涼拌菜一定不能太鹹哦。
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