紅豆粥的做法和配方比例?主料:赤小豆20克,稻米100克輔料:年糕50克,現在小編就來說說關于紅豆粥的做法和配方比例?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主料:赤小豆20克,稻米100克。
輔料:年糕50克。
調料:鹽3克。
紅豆洗淨,放入鍋中,再倒入适量的水一起煮開,開鍋後倒出湯汁,再倒入适3倍的水,開鍋後改用小火慢熬20分鐘,撈出備用;
米淘洗幹淨,放入鍋中,倒入成比例的水煮開;
開鍋後倒入煮熟的紅豆和适量的湯汁,用小火煮1個小時左右;
最後,放入鹽調味,再放入年糕即可。
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