慢性腎髒病( CKD) 是一項全球性疾病，影響範圍廣、預後差，已經成為重大公共衛生問題，有效預防控制CKD 意義重大。飲食在腎髒病的防治中具有舉足輕重的作用，甚至直接影響腎髒病的療效與預後。

推薦給慢性腎病患者的幾種健康食物。

一、新鮮蔬菜

推薦理由：蔬菜富含多種維生素、礦物質及膳食纖維，且嘌呤、脂肪、蛋白質含量較低，是均衡膳食的重要組成部分。蔬菜中的膳食纖維有助于規律排便，加強肌酐、尿素氮、尿酸等代謝廢物的排洩，穩定血糖、血脂；

對于腎功能不全合并血鉀高的腎病患者。有的新鮮蔬菜中鉀的含量高，如菠菜、藕、鮮蘑、山藥等，通常切碎後浸泡換水，或者用開水燙過後再烹饪，能去除其中大部分鉀，這樣既可以滿足吃到各個品種的蔬菜，又可以做到有效控制鉀量。

-推薦蔬菜-

秋葵、豆芽、蘿蔔、芹菜、冬瓜、黃瓜等

推薦食用量：500g

1、選擇蔬菜時，要做到重“鮮”、選“色”、多“品”，也就是要多選應季的“新鮮”蔬菜；

2、保證顔色多樣、品種豐富，每天至少達到5種以上；

3、選擇急火快炒或涼拌的烹饪手法。

二、新鮮水果

推薦理由：與不吃水果或者很少吃水果的人相比，每天吃新鮮水果的人，心血管病死亡率下降40%，冠心病死亡率下降34%。

如果是腎功能不全合并血鉀高的腎病患者，減少香蕉、杏、橘子、柚子這幾類含鉀量高的水果。

-推薦水果-

火龍果、桑葚、草莓、蘆柑、蘋果、菠蘿等

推薦食用量：250g

三、低脂牛奶

推薦理由：奶類是營養成分豐富、易吸收的一種天然食品。是腎友吸收鈣、蛋白質的良好來源。因為腎友很多合并尿酸高、心血管疾病、肥胖等問題，因此食用低脂牛奶比全脂牛奶更适合。

推薦食用量：300g（對于高磷血症,以及需要控水的腎友還需要限制攝入量）

四、植物油

推薦理由：橄榄油、茶油、葵花籽油、菜籽油等大部分植物油富含多不飽和脂肪酸，腎友平時在做菜時可以各種植物油換着吃。

推薦食用量：25-30g

五、魚類

推薦理由：我們中國餐桌上的肉食以豬牛羊類紅肉為主，但最新研究指出，少吃紅肉更有利于腎髒、血管健康。

魚肉脂肪含量相對更低，且多為不飽和脂肪酸，魚類應優先于豬牛羊的選擇。

推薦魚類：淡水魚的如桂魚、草魚、鲈魚、青魚

推薦食用量：40-75g

建議堅持合理的飲食習慣，如攝入蔬菜、水果、低脂奶、魚類，同時應限制脂肪、零食、含糖飲料、酒精等食物與營養素的攝入。

我們希望通過介紹更多的健康飲食觀點，提高人們對健康膳食的認識，将有助于通過控制可改變的膳食因素，選擇健康的膳食營養成分攝入及膳食模式，促進腎髒健康，有效預防慢性腎髒病的發生及進展。

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