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煮雞蛋會爆開是什麼原因

美食 更新时间:2024-12-19 15:12:59

煮雞蛋會爆開是什麼原因?煮雞蛋的時候,應當将清洗後的雞蛋緩緩地順着鍋邊溜進鍋,不要直接往裡扔,這樣很容易造成雞蛋裂縫,從而産生爆裂 ,今天小編就來聊一聊關于煮雞蛋會爆開是什麼原因?接下來我們就一起去研究一下吧!

煮雞蛋會爆開是什麼原因(為什麼煮雞蛋的時候雞蛋會爆開)1

煮雞蛋會爆開是什麼原因

煮雞蛋的時候,應當将清洗後的雞蛋緩緩地順着鍋邊溜進鍋,不要直接往裡扔,這樣很容易造成雞蛋裂縫,從而産生爆裂。

沸水下鍋,沸騰的水會讓雞蛋在鍋裡四下翻滾,很容易把蛋殼撞碎,甚至蛋白都露出來。所以煮蛋的時候,應該開蓋,讓水微微冒泡,而不是沸騰。

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