粉色菠蘿包怎麼做?準備黃油62g、糖粉70g、蛋液73g、低筋面粉275g、紅曲粉5g、高筋面粉135g、清水72g、白糖50g、酵母3g、食鹽2g、豆沙餡50g37g黃油、糖粉、40g蛋液、140g低筋面粉和2g紅曲粉混合,揉勻,我來為大家講解一下關于粉色菠蘿包怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
準備黃油62g、糖粉70g、蛋液73g、低筋面粉275g、紅曲粉5g、高筋面粉135g、清水72g、白糖50g、酵母3g、食鹽2g、豆沙餡50g。37g黃油、糖粉、40g蛋液、140g低筋面粉和2g紅曲粉混合,揉勻。
25g黃油、33g蛋液、135g低筋面粉 、高筋面粉、清水、白糖、酵母、3g紅曲粉和食鹽混合,揉勻。
發酵至2倍大。
酥皮面團和面包面團分别分成8份,揉圓。
取出面包面團,壓扁,放上豆沙餡,收口,揉圓。底部沾上面粉,表面撒上白糖。放入烤箱中,170度,烤20分鐘。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!