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秋柚飄香的時節

圖文 更新时间:2024-07-22 05:05:19

秋柚飄香的時節?柚子營養豐富,果實鮮食甘酸可口,果皮、柚花皆可入藥,柚肉還具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效吃柚子,好處多多但柚子有些偏寒,許多人不敢多吃其實,用好食物性味“加減法”,體質偏虛寒人群也能适量多吃,下面我們就來聊聊關于秋柚飄香的時節?接下來我們就一起去了解一下吧!

秋柚飄香的時節(入秋吃柚賽過肉)1

秋柚飄香的時節

柚子營養豐富,果實鮮食甘酸可口,果皮、柚花皆可入藥,柚肉還具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效。吃柚子,好處多多。但柚子有些偏寒,許多人不敢多吃。其實,用好食物性味“加減法”,體質偏虛寒人群也能适量多吃。

鮮香四溢的柚子雞

材料:土雞1隻,柚子肉半個,枸杞15g,去核大棗5枚,生姜5g,蔥5g,料酒、鹽适量。

做法:土雞去掉内髒,所有材料洗幹淨,生姜切絲,蔥切段。用鹽和料酒給土雞裡外塗抹,将柚子肉塞入雞肚。将處理好的雞、姜絲、蔥段、枸杞、大棗放入盤中,撒上鹽和料酒。放入鍋中隔水蒸約1小時,蒸至雞肉熟透即可品嘗。

功效:雞肉性溫,具有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、強筋骨的功效。由于是補益湯,要在病愈後食用。溫補的雞肉和偏寒的柚子組合成最佳拍檔,兩者相合正好寒溫互消。此外,雞湯進補,柚子可以消食化痰,一消一補,整道湯比較平和,除了補虛,柚子雞還能補益脾肺、化痰止咳,呵護好家人的脾肺,預防呼吸系統疾病,早春時節品嘗再合适不過。

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