重慶人民簡直太有福氣了

不僅可以吃到每天不重樣的火鍋

還有無數區縣美食在這座山城裡紮堆堆

在家門口就能吃到外地人垂涎三尺的人間美味

反正小潼去了那麼多城市那麼過國家

隻要回到重慶，特别是潼南

就忍不住嘴管不住腿

八字箴言總結就是：買買買買 吃吃吃吃

咳咳，減肥什麼的吃了再說~

說到潼南的美食，這裡既有重慶江湖名菜太安魚，還有擁有百年制作曆史的雙江陳涼粉，更有令老饕都聞風喪膽的頭刀菜......這十八道饞skr人的特色美食統統都是地道的潼南滋味！來這裡逛一圈，不吃也要咽半肚子口水，哈哈哈哈~

接下來又到了

大家配合流口水的時間

上~菜~咯~

潼南十八道美食list

“

東升喬巴菌

潼南白酥魚

剁椒巴骨肉

秘制香草兔

翻沙豌豆

太安魚

潼南老臘肉

蔬菜養生魚丸

鄉村壇子肉

檸檬魚

養生頭刀菜

一掌定乾坤

傳說酥肉

獨蒜燒甲魚

檬子豆腐

酥骨鲫魚

小煎鴨

雙江涼粉

/01/

太安魚

提到潼南就會讓人想到潼南太安魚，選用嘉陵江的鲶魚做成的太安魚色澤鮮亮，魚肉用筷子一夾就碎。

嘗一口，魚肉爽滑，湯汁濃郁，不愧是潼南最響亮的一張美食名片！

/02/

檬子豆腐

檬子鄉的檬子豆腐在潼南幾乎是家喻戶曉，采用石墨研磨出來的豆腐口感細膩。

現在很少能吃到這種石墨豆腐了，有時間一定要去潼南龍形鎮嘗嘗！

/03/

小煎鴨

沒有一隻鴨可以活着從重慶走出去，小潼最愛的胖子媽鹽水鴨，曾經招待過柬埔寨親王的王鴨子，白市驿的闆鴨......當然，我大潼南的小煎鴨也毫不遜色！

辣中帶香，香中帶辣，肉質細嫩，小潼隻想埋頭在辣椒裡面找肉吃~

/04/

雙江頭刀菜

頭刀菜小潼一直不敢嘗試，它采用小豬閹割下來的睾丸和腎腸烹饪而成，味道麻辣鮮嫩，極具營養價值。

/05/

潼南白酥魚

看上去平平無奇的白酥魚其實是一道宮廷菜，魚肉加入秘制輔料煨制24小時，骨頭完全酥化，吃起來齒頰留香。

/06/

檸檬魚

作為檸檬之都，潼南檸檬的用法體現在方方面面，連魚也不放過。加了檸檬的魚，多了檸檬的酸爽，魚肉變得嫩滑可口，魚湯特别開胃。

/07/

傳說酥肉

酥肉川渝地區家家戶戶都會做，外酥裡嫩的酥肉在寒冷的深秋季節裡來上一口，太有幸福感了~

/08/

蔬菜養生魚丸

白白胖胖、Q彈軟糯的魚丸是小朋友的最愛，燒好的魚丸再勾一層薄芡，汁鮮味美。

/09/

酥骨鲫魚

酥骨鲫魚的骨頭都可以吃，簡直就是我等愛魚星人的福音。酥骨鲫魚選用的鲫魚個頭不大，一次就能吃一整條，相當過瘾。

/10/

一掌定乾坤

一掌定乾坤的掌指的是牛掌，蒸至八成熟的牛掌再用川味調料煨至入味，用濕生粉勾薄芡，最後澆上湯汁撒上蔥花，色澤鮮亮，泡椒味濃。

/11/

東升喬巴菌

喬巴菌是著名的食用菌，味道鮮美、營養豐富，無論是炖湯還是炒菜都能激發出蘊藏已久的美味。

/12/

剁椒巴骨肉

剁椒的辣，巴骨肉的嫩，兩者搭配在一起簡直就是神仙組合。

/13/

秘制香草兔

狂吃不胖、肉質細嫩的兔兔誰不愛？秘制香草兔的做法有點像辣子雞，被油煸香的兔肉和幹紅辣椒一起翻炒，好看又下飯。

/14/

翻沙豌豆

煮熟的豌豆炒成沙狀以後，舀上一大勺在白米飯上，超級下飯，是小潼的最愛。

/15/

潼南老臘肉

臘肉川渝地區家家戶戶都會做，但潼南老臘肉選擇的是沒有吃飼料的黑豬，這種豬肉水分少、肉質緊實，腌制風幹的豬肉用柏樹、草果、陳皮等一起熏烤，地道的老臘肉就出爐啦！

/16/

鄉村壇子肉

壇子肉是川渝地區的傳統名菜，提到這道菜，就想起了外婆親手制作的壇子肉。将大塊豬肉放入壇内，加鹽、水、蔥、姜等調料調味，密封壇口，等待收工回家，打開壇子，香味四溢~

/17/

獨蒜燒甲魚

獨蒜比一般的大蒜香氣更濃郁，更能壓制住甲魚的土味，以前吃席才能品嘗的硬菜潼南就能吃到哦。

/18/

雙江涼粉

潼南涼粉的制作曆史悠久，其中又數雙江陳涼粉最具特色，陳涼粉已有100多年的制作曆史，去到潼南一定要品嘗一碗。

對于吃貨來說

沒有大吃一頓的旅遊就算白去

畢竟在吃貨們的眼中 吃才是人生第一大事

so~火鍋吃膩了 不如去潼南逛吃逛吃

這麼多美景美食怎可辜負~~

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