幹奶酪包制作方法?準備材料:食鹽2克、酵母3克、白糖30克、黃油30克、雞蛋55克、牛奶165克、 高筋面粉300克、牛奶30克、糖粉40克、奶粉40克、奶油奶酪150克;,今天小編就來說說關于幹奶酪包制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
準備材料:食鹽2克、酵母3克、白糖30克、黃油30克、雞蛋55克、牛奶165克、 高筋面粉300克、牛奶30克、糖粉40克、奶粉40克、奶油奶酪150克;
将食鹽、酵母、白糖、雞蛋、牛奶、高筋面粉放入面包機,第一次揉面結束後加入黃油,開啟第二次揉面;
揉面後室溫發酵,當發至2.5倍大時取出,排氣後搓圓蓋膜松馳15分鐘左右;
再次搓圓後依次放入模具中,放入烤箱采用室溫發酵至8分滿時取出,将模具送入預熱好的烤箱中下層:上火165度,下火180度,烘烤30分鐘左右至表面金黃取出;
脫模至烤網上待涼,将糖粉、牛奶和奶油奶酪放倒入盆中,用電動打蛋器打至融合順滑;
将晾涼的面包橫豎兩刀切4瓣,在每一瓣上用刀劃二道開口并在劃口中間和兩側分别抹入奶酪餡,最後将奶酪切面均勻粘上奶粉即可。
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