蘿蔔是老百姓喜歡的大衆養生食品，營養價值高而價格便宜。小時候看到的籮蔔要麼是白色的，要麼是橙色的胡蘿蔔，第一次見到綠籮蔔是在大學裡，宿舍裡的舍友買了來生吃，真是颠覆了我對籮蔔的吃法，印象中從來沒有說生吃蘿蔔的，後來也試着嘗了口，口感帶點辣，微微的甜，還可以接受。畢業了回到家鄉，卻發現再也找不到綠籮蔔了，而最近幾年随着時代的發展，附近開了一個大超市，菜的品種也多了起來，于是，又看到了這綠籮蔔。綠蘿蔔被稱為“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，所以說，減肥人士可以試試吃點綠籮蔔，今天用它來做了一道簡單的涼拌菜，開胃好吃。
【涼拌綠籮蔔】
【制作原料】：
綠籮蔔 一個
香醋 1湯匙
白糖 1.5湯匙
美極鮮 1湯匙
芝麻油 适量
蒜頭 2瓣
【制作方法】：
1.綠籮蔔清洗幹淨，去皮，切成薄片。也可以按照喜歡切成絲，都可以。
2.煮開适量水，加入綠籮蔔片，焯水少許時間，焯水可以将綠籮蔔的辣味去除。
3.将蒜頭切成末。
4.将綠籮蔔片加入容器内，加入蒜頭末。
5.加入美極鮮，香醋，白糖，芝麻油攪拌均勻即可。
【一定要看的小提示】：
1.怕蒜有辣味，可以用色拉油将蒜頭末炒香後加入。
2.涼拌的時間越長口感越好。
3.綠蘿蔔為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。
,這就是【涼拌綠籮蔔】的做法，你學會了嗎？如果你有其他的做法，歡迎分享留言噢。也歡迎您收藏轉發，更多美食歡迎關注-----原色美味廚房，感謝您的來訪。圖文均為原色美味廚房原創，嚴禁不良自媒體盜用，盜用必究！
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