四川遂甯出了名的6大特色美食，每1種都讓人垂涎欲滴，你吃過幾種？

遂甯是一座，你來了就不想走的城市！具有觀音之鄉的美譽，文化底蘊深厚，有良好的濱水景觀資源，除了令人震撼的美景美人，遂甯的各色美食，更是讓人垂涎欲滴。今天小編就來分享四川遂甯出了名的六大特色美食，吃一次就忘不了，你吃過哪幾種？一起來看看吧。

一、蓬溪熨鬥糕

熨鬥糕，是四川遂甯蓬溪地方的特色小吃。看起來奇怪，但是很好吃喲！每次去買都要等很久，分甜鹹兩個口味，雖然鹹的好吃，但我依舊覺得黃豆面是經典，米漿加入雞蛋白、熟豬油攪拌成糕漿，倒入烙碗待金黃，用那細鐵簽沿糕邊劃松，放入紙袋，香味飄遠，一口咬下：絕了。

二、呙涼粉

呙涼粉是遂甯街頭最為常見的特色小吃，呙涼粉種類很多，有紅薯涼粉、豌豆涼粉、玉米涼粉、米涼粉等，一碗涼粉會使用十多種的調料，麻油、香醋、辣椒、大蒜汁、細鹽等，其中小米辣的威力都足以讓人吃得潸然淚下，口感Q彈，麻辣鮮香，開胃可口，特别好吃。

三、蓬溪姜糕

蓬溪姜糕，不僅是一種特色美食，更是對傳統美味的傳承。選用去病健身的藥物作為食材，合制成糕，曆史很悠久，包裝很簡陋，價格很便宜；味道麼，有點像合川桃片，隻是不像合川桃片裡面有花生核桃之類的，也就一個口味，有點甜但不膩，超級美味！

四、白菜豆腐乳

白菜豆腐乳在四川遂甯的地方特色名菜，每塊腐乳用白菜葉包裹，味道鮮辣适口，用手工老豆腐，過一遍高度白酒，蘸上辣椒面、花椒面、細鹽和細糖調成的粉，裹上晾幹的白菜，這種豆腐乳，發酵時間更短，所以口感上吃着更嫩。小編我在吃它的時候，喜歡把白菜加進饅頭裡，豆腐乳倒進稀飯裡剁碎，直接吃，那叫一個香！

五、川北涼粉

川北涼粉雖然各地口味各有差異，但遂甯的川北涼粉極具特色，品種多樣，主要用鹽湯、醬油、辣椒油、醋、香油、味精、芥末、蔥花進行調味，其中配料多注意辣椒油和蒜泥的制作，要突出麻、辣、香、脆，口感吃起來比果凍還要軟彈，吃起來清涼可口。

六、船山豆腐皮

船山豆腐皮是四川省遂甯市船山區特産，口感軟嫩，營養價值高，色香味俱佳，吃起來勁拽，有味道，直接涼拌加入調料配香菜即可，就特别好吃。還獲得了地理标志保護産品，這充分地顯示出了這道特色美食的獨特性，以及其本身的高質量受到廣大民衆的認可！

以上就是小編分享四川遂甯出了名的六大特色美食，吃一次就忘不了，你吃過哪幾種？你還知道哪些特色美食呢記得留言評論哦，您的每一個留言，和每一個贊，都是我前進的動力！喜歡的話記得收藏、分享給身邊的朋友，我們下期再見！

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