酥脆小麻花配方?主料:面粉350g、雞蛋3個、鹽4g 輔料:糖10g、油35g ,下面我們就來聊聊關于酥脆小麻花配方?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:面粉350g、雞蛋3個、鹽4g。
輔料:糖10g、油35g。
将所有材料都放到一個盆裡。
攪拌均勻。
醒發2小時,然後把面團搓成長條行。
切成片。用面條機把面片壓扁。
在用做面條的那當把面片壓成面條。
三根面條,放在一起。讓面條上勁。對折扭在一起。
這樣一個小麻花就完成了。
油鍋中,放油,油加熱到8分熱,就可以下麻花,我一般先往鍋裡扔一塊蔥,蔥周圍迅速氣起泡,就可以了。我就下麻花,麻花飄起,金黃色撈出即可。
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