提到四川,那可以說個三天三夜,因為四川實在是個寶藏省份,好東西太多了。
巴山蜀水之地,人傑地靈。文有李白、蘇轼,風景有九寨溝、峨眉山,還有深受全世界人民喜愛的國寶大熊貓。
除此之外,四川作為一個産茶大省,好茶自然很多,像竹葉青、碧潭飄雪、巴山雀舌等都是四川代表性名茶,但卻無緣中國之大名茶之列,實在有些可憐,下面就來說說這3款“慘敗茶”。
竹葉青
竹葉青的産地在四川省峨眉山及周圍地區,是由陳毅元帥命名,因其外形扁平挺直,看着像一片片竹葉,而且色澤翠綠清新,于是得名竹葉青。
茶湯清澈透亮,呈黃綠色,細品幾口,滋味清醇爽口,回甘持久。
碧潭飄雪
碧潭飄雪是産于四川峨眉山的一款花茶,取名非常優美。此茶采用早春嫩茶和含苞待放的茉莉花蕾混合制成,茶香和花香完美融合。
泡上一杯碧潭飄雪,黃亮清透的茶水中,朵朵白花漂浮在上面,如同雪花點點,茶湯的嫩綠與茉莉花的白形成色彩上的對比,香氣清悠,滋味醇香可口,是視覺和味覺上的極緻享受。
巴山雀舌
巴山雀舌主要産于四川大巴山區萬源市,由于外形酷似山雀的舌頭而得名。
這款茶葉外形扁平勻直,色澤綠潤顯毫,滋味鮮醇,茶香鮮嫩,茶香悠久,喝完之後喉頭會有持續回甘的感覺。
這3款茶雖然是四川名茶,在衆多茶友裡的認可度也很高,但卻被中國十大名茶拒之門外,其實主要原因有兩方面。
其一、知名度受限
因為我國的名茶實在太多了,像西湖龍井、碧螺春這些,早就深入人心,幾乎在中國無人不知無人不曉。
而這些川茶,很長一段時間内都是在四川本土消化,出了四川,很少人知道,所以很難跻身十大名茶之列。
其二、品質無保證
近些年來,四川的茶園擴張非常迅速,茶葉的産量增長很快,但質量卻沒有同步跟上。
因為省内名茶無法打開全國的市場,所以隻能仿照那些名氣比較大的茶葉的制作模式,沒有自己的核心競争力,制作不到位,所以口碑逐漸被自己玩壞了。
所以一個品牌想要長盛不衰,一定要把茶葉質量放在首位,口感好才是王道。
其實國内還有很多品質不錯的好茶,價格也很便宜,但知名度不高,就像下面這2款,味道也很巴适,大家可以品嘗一下。
第一款、元鶴松毛尖
這款毛尖産地在信陽市,是河南的著名特産之一,當地茶葉種植的曆史悠久。由當地茶農采用傳統的制作工藝精制而成,價格便宜,口感好,因為宣傳力度不夠,可能很多人沒聽過,但在當地很有名氣。
外形上承襲了傳統信陽毛尖“細、直、光、圓”,白毫顯著,條索勻整有光澤的特點;
茶湯呈嫩綠色,茶毫多浮入茶水中,入口微苦,但不澀口,鮮爽潤喉,有明顯的回甘;
茶底細嫩,個個挺直秀麗,自然而舒展,完整沒有碎渣,餘香持久。
第二款、霍山黃芽
産地在安徽霍山,甄選早春嫩芽為原料,純手工炒制,采用獨特的悶黃工藝,輕微發酵的悶黃工藝後,減少了茶葉中的茶多酚類物質,茶性更為溫和。
外形酷似雀舌,清新持久,幹茶嫩綠微黃顯毫,清新爽口,鮮爽回甘。
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