烤紅薯,又名烤地瓜,還有一個名字叫烤白玉。在農村裡,紅薯收獲後,人們把紅薯放在燒火後未燃盡的燃灰裡,用帶火星的碳灰捂蓋住紅薯,待合适時間就能把它烤軟烤熟,把皮剝掉,就可以食用了。現在有多種設備、方式烤紅薯,皮也很幹淨,烤紅薯皮亦可使用炭絲。冬天來了,天冷來一個熱騰騰的烤紅薯,心暖暖的,很多人吃過鐵桶紅薯,而我從沒吃過,不喜歡吃,看着幹幹的,昨天心血來潮用烤箱烤了紅薯,超級好吃的,超過我的想象,不幹,很軟糯香甜
食材與明細
1. 準備好兩個紅薯,将紅薯洗淨,用廚房紙擦幹表面水份
2. 在烤盤上鋪好錫紙,将紅薯放入
3. 預熱烤箱200度5分鐘,預熱好後,把烤盤放入烤箱當中,200度50分鐘
4. 烤好的紅薯表面皮皺皺的,捏起來裡面是軟的
溫馨小提示:溫度以自家烤箱為主适當調整下,時間根本紅薯大小,溫度高低來定,正常在40至60分鐘之間
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