最簡單炸小蝦的家常做法?食材:湖蝦半斤,生粉3份,面粉1份,白胡椒粉适量,料酒适量,鹽适量 ,今天小編就來說說關于最簡單炸小蝦的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:湖蝦半斤,生粉3份,面粉1份,白胡椒粉适量,料酒适量,鹽适量。
小湖蝦用清水洗淨。
加入适量鹽、料酒、白胡椒粉拌勻,腌制10分鐘,記住一定不要放任何醬油,否則炸出來顔色很難看。
放入一個雞蛋清、1份的面粉、3份的生粉,慢慢拌勻。生粉與面粉的比例最少也要是1:1。
鍋内放油,約六成熱時放入湖蝦開始炸,放的時候最好是一個一個的放,要不炸出來都粘一塊了。
由于蝦很小,炸三分鐘差不多就行了,撈出後升高油溫再複炸一次就好了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!