茄丁素拌面做法竅門?材料:圓茄子1個、青紅椒各1個、蒜适量、生抽3湯匙、料酒1湯匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙,切面适量,我來為大家科普一下關于茄丁素拌面做法竅門?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
材料:圓茄子1個、青紅椒各1個、蒜适量、生抽3湯匙、料酒1湯匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙,切面适量。
做法:茄子去皮切丁,用鹽腌十五分鐘,瀝去水。青紅椒切丁,蒜切碎,面條入鍋煮熟,撈出來過一下涼水。鍋裡油燒熱,下蒜碎,出香味後下茄丁翻炒,再放入所有調味料和青紅椒丁一起翻炒。加入少量水焖一會兒,撒入點雞精,留一些湯汁即可關火。
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