做面包的揉面方法?首先就是面包粉和水一定要按比例放,不能一樣多或者少,否則做出來的面包團就是幹或者就是黏手,所以在做之前一定要稱好比例 ,今天小編就來說說關于做面包的揉面方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
首先就是面包粉和水一定要按比例放,不能一樣多或者少,否則做出來的面包團就是幹或者就是黏手,所以在做之前一定要稱好比例。
再就是在揉面包的過程中準備備用一些面粉,同時直接撒在案闆上,這樣揉面包就會比較容易了,自然就不會沾手了。
其次就是如果家裡有揉面包機,那麼就比較好辦了,直接将材料按順序依次的放入,這樣按下制作面團程序,那麼面包團就做好了,最後隻剩下烘烤了。
再就是揉面團最好就是戴上保鮮膜手套,這樣比較衛生一些,同時也比較不會沾手,所以戴上手套方便許多。
然後就是準備好蓋布,這樣揉好的面團就可以用蓋布蓋上,再就直接發酵,發酵兩倍大後再揉。
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