基圍蝦蝦頭和蝦尾分開怎麼做-tft每日頭條

基圍蝦蝦頭和蝦尾分開怎麼做

圖文更新时间:2025-02-22 05:28:28

尋思着好久沒吃基圍蝦了，下了班就去買了一斤基圍蝦，今天做個一蝦兩吃，蝦頭面配蝦滑湯，鮮美無比。

基圍蝦蝦頭和蝦尾分開怎麼做（基圍蝦頭千萬不要扔）1

蝦滑湯

基圍蝦蝦頭和蝦尾分開怎麼做（基圍蝦頭千萬不要扔）2

蝦頭面

蝦滑湯

【材料】

基圍蝦肉

鹽2勺

白胡椒粉适量

雞蛋3個（1個隻要蛋清，還有2個全蛋）

澱粉兩勺

紫菜一小把

香油适量

蔥花适量

【做法】

基圍蝦剝殼取肉，抽去蝦線，剁成蝦泥（嫌麻煩的直接用料理機打就行了）

基圍蝦蝦頭和蝦尾分開怎麼做（基圍蝦頭千萬不要扔）3

剁好的蝦泥放入碗中，加少許鹽、胡椒粉、雞蛋清、澱粉，用筷子朝一個方向攪拌至上勁

基圍蝦蝦頭和蝦尾分開怎麼做（基圍蝦頭千萬不要扔）4

基圍蝦蝦頭和蝦尾分開怎麼做（基圍蝦頭千萬不要扔）5

另取一個碗，打入兩個雞蛋，加半勺鹽打均勻後攤成雞蛋餅再切絲

基圍蝦蝦頭和蝦尾分開怎麼做（基圍蝦頭千萬不要扔）6

基圍蝦蝦頭和蝦尾分開怎麼做（基圍蝦頭千萬不要扔）7

取鍋燒水，水開下入蝦滑

基圍蝦蝦頭和蝦尾分開怎麼做（基圍蝦頭千萬不要扔）8

等蝦滑浮起來後放入雞蛋絲、紫菜和一勺鹽，稍微煮幾十秒淋上香油和蔥花即可出鍋

基圍蝦蝦頭和蝦尾分開怎麼做（基圍蝦頭千萬不要扔）9

蝦頭面

【材料】

取完肉的基圍蝦頭

姜2片

料酒适量

油少許

泡面兩包

金針菇一小把

雞毛菜一小把

蔥花适量

【做法】

蝦頭用料酒泡20分鐘
鍋内倒油，放入蝦頭煸炒2分鐘

基圍蝦蝦頭和蝦尾分開怎麼做（基圍蝦頭千萬不要扔）10

加适量清水和姜片，大火煮開後轉小火炖10分鐘

基圍蝦蝦頭和蝦尾分開怎麼做（基圍蝦頭千萬不要扔）11

撈出蝦頭和生姜，下泡面煮2分鐘後放入金針菇和小青菜，繼續煮1分鐘即可出鍋

基圍蝦蝦頭和蝦尾分開怎麼做（基圍蝦頭千萬不要扔）12

這一頓實在吃的太爽了，跟媳婦兩人10分鐘就全部掃蕩幹淨了

基圍蝦蝦頭和蝦尾分開怎麼做（基圍蝦頭千萬不要扔）13

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