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蓮實山藥豬肚湯

健康 更新时间:2024-08-22 23:16:40

蓮實山藥豬肚湯?主料:豬肚500克;輔料:蓮子30公克,芡實40公克,淮山30公克,枸杞10公克;調料:姜片20公克,鹽1茶匙,雞精粉1茶匙,米酒2大匙,我來為大家講解一下關于蓮實山藥豬肚湯?跟着小編一起來看一看吧!

蓮實山藥豬肚湯(蓮實山藥豬肚湯的做法)1

蓮實山藥豬肚湯

主料:豬肚500克;輔料:蓮子30公克,芡實40公克,淮山30公克,枸杞10公克;調料:姜片20公克,鹽1茶匙,雞精粉1茶匙,米酒2大匙。

将豬肚用面粉1茶匙和白醋2大匙混合後搓揉外表及内部,再用冷水洗淨後備用。

取鍋加水煮滾後将豬肚氽燙10分鐘,撈起後放入冷水中降溫。

把所有藥材先用冷水浸泡15分鐘後瀝幹水分備用,将作法2中降溫的豬肚切成長2公分、寬1公分左右的長條狀備用。

将作法3中處理好的所有材料放入電鍋中,倒入4碗水,再将姜片與所有調味料放入,煮約50分鐘即可。

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