蜂蜜和梨都是我們生活中常見的食品，蜂蜜味甘、性平，入肺、脾、大腸經，有補中潤燥，止痛，解毒的功效；梨味甘性寒，有生津、潤肺、化痰、止咳、清熱、降火、清心、解瘡毒和酒毒的功效。利用蜂蜜和梨來制作美味的佳肴是非常不錯的選擇，接下來就給大家介紹蜂蜜蒸梨水的功效與作用及做法.

一、蜂蜜蒸梨水的功效與作用

1、養陰生津，潤燥止渴

蜂蜜甘甜有補中潤燥作用；梨能生津、潤肺。現代醫學研究證明，梨确有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。蒸梨加蜂蜜不但味道甘甜可口，還可養陰生津、潤燥止渴，滋潤五髒，喝過蜂蜜蒸梨水後口舌幹燥自然很快就會消失。經常飲用蜂蜜煮梨水可以保護嗓子，以緩解嗓子幹癢、緩解痰多的情況。

2、養肺治咳嗽

蜂蜜、雪梨不管是單用還是合用有止咳養肺的作用療效都很好。蜂蜜雪梨湯用于氣候幹燥引起的咽候幹燥、發癢，皮膚幹燥皺裂，口唇幹裂等。用蜂蜜蒸梨水，不單單是口感比較的好，還可以去火，清熱，治咳嗽，祛痰。尤其是小孩子，吃藥不太容易的時候，就可以用蜂蜜蒸梨水來讓孩子吃喝，甜甜的味道孩子比較歡迎，而且都是食材，沒有副作用，所以非常适合用于治療孩子的上火症狀。

3、美容養顔

雪梨性味甘、微酸涼，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素，具生津潤燥、清熱化痰之功效，蜂蜜含有大量的活性物質，蜂蜜為中醫常用之藥，性味甘、平，能補中潤燥、滋陰美容、降壓通便。所以常喝蜂蜜蒸梨水還可以去除因熱或上火引起的面部斑點，達到美容養顔之效。

二、蜂蜜蒸梨水的做法

做法一

原料：鴨梨、枸杞子、蜂蜜、冰糖。

做法：

1、先切下一點做蓋子，把梨核取出來，然後梨肉挖一些出來，放滿清水，枸杞子5粒，冰糖3顆，文火蒸45分鐘。

2、出鍋的時候小心燙手，不用急着喝，出鍋以後可以保溫很久。

梨水細膩甘甜，梨肉香脆可口。

備注：挑選梨果下面要整齊，否則坐不穩。放溫後加蜂蜜2-3勺，因為高溫會破壞蜂蜜成分。

做法二

原料：梨200 克，蜂蜜30 克。

制法：

将梨洗淨去皮、核，放入碗内，加入蜂蜜，上籠蒸熟取出即成。

備注：梨含有豐富的糖、維生素C、蘋果酸、鈣、磷、鐵、鉀等營養成分，具有生津止渴、潤肺清熱、止咳化痰等功效。與蜂蜜同蒸，多用來治療陰虛肺燥久咳咽于、手足心熱、慢性氣管類等病症，療效很好。

做法三

原料：梨1個, 蜂蜜 3~4大勺,松子1小勺,大棗1個。

做法：

1. 先将梨用清水洗幹淨，然後用刀削掉頂部。

2. 再用小勺将内部掏空，注意要掏取适當的量。

3. 再将蜂蜜倒入掏好的梨中，并放入适當的松子和切好的大棗。

4. 最後放入設置為180度的烤箱中，烤制30分鐘，完成！

做法四

1.備好各種食材和工具。

2.從梨上部1/4處用小刀走正反斜刀切出齒狀花牙。

3.每刀下刀要夠深度，保證深入到梨中心，切完一圈後，慢慢用插進的刀往上頂，把梨分成大小兩塊。

4.把下部大塊梨用小刀慢慢挖去梨核，小心不要把底子挖破。

5.把梨的底部削去一小塊是為了梨能放平穩。

6.把梨放入炖盅，把蜂蜜慢倒入梨中，倒80%，不要倒滿。

7.把梨的上半塊帶皮部分朝下放在盅裡，放入鍋中，中火蒸30分鐘。

8.三十分鐘後出鍋，涼至溫熱時，可以食用了。

三、蜂蜜蒸梨水的注意事項：

1、要注意的是，脾胃虛寒、大便稀薄、容易腹瀉者和寒咳痰白稀者忌食雪梨。，

2、梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃，多吃易傷脾胃。

3、開始制作之前要準備好食材，梨最好選擇新鮮、飽滿、水分多的，蜂蜜要選擇優質成熟蜜。

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