幹面餅做法?準備80度左右的開水少量多次倒入面粉中和面,揉到可以拉面的軟硬度即可,接下來我們就來聊聊關于幹面餅做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
準備80度左右的開水少量多次倒入面粉中和面,揉到可以拉面的軟硬度即可。
将幹面粉倒入準備好的菜籽油中,攪拌均勻,呈糊狀備用。
将揉好的面團向前推至長條狀,同時抹油。
将抹好油的面團向後卷起,再揉至長條狀,捏下包子大的劑子,旋轉捏封口,揪下封好口的小面團。
再用揪下的小面團沾油,塞到劑子中間,重複上一步,封口壓扁劑子。
用擀面杖把餅擀開,擀五六次即可,确保餅厚1cm左右,不能太薄。
電餅铛不抹油,開中火,煎3-5分鐘,煎到兩面有燙花紋即可。
烤箱預熱2分鐘,開180度,放中層,定時20min左右,烤至餅身膨脹即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!