南瓜麥片饅頭怎麼做?280g中粉、120g麥片、135g南瓜泥、115ml水、3g酵母将所有材料全部放進面包機裡,啟動合面功能,直至基礎發酵完成,今天小編就來說說關于南瓜麥片饅頭怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
280g中粉、120g麥片、135g南瓜泥、115ml水、3g酵母。
将所有材料全部放進面包機裡,啟動合面功能,直至基礎發酵完成。
面團平均分成11個小劑子,大約61-62克/個。
取1個小劑子滾圓,整形,放在墊了濕布的蒸抽裡。
整形好的面團加蓋鍋蓋,靜置20分鐘,用烤箱醒發功能放置了20分鐘,這是醒發後樣子。
大火寬水,蒸抽上鍋,蒸15分鐘,熄火後5分鐘才揭開鍋蓋,即可食用。
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