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龍眼是不少人喜歡的水果，口感香甜，汁水豐富，并且含有充足的營養，但是因為龍眼是季節性的水果，過了季節就很少能買到了。

但是龍眼經過曬制之後，制作出的龍眼幹可以存放比較久的時間，可以經常吃到，所以不少人都會買一些龍眼幹回家存放。

龍眼幹還有一個我們比較熟悉的名稱，那就是桂圓幹，它含有充足的維生素、礦物質等，可以延緩衰老、提高身體免疫力，還可以用來入藥，所以經常吃一些桂圓幹對身體有很多好處。

但是有時候我們會發現，有的桂圓幹看似很大，但是打開外殼後裡面的果肉并不是很多，有的還很幹癟，口感非常不好。

一般來說，桂圓幹都是保留外殼曬制的，這就給我們挑選桂圓幹增加了難度，那麼應該怎麼才能挑選到肉厚又好吃的桂圓幹呢？

今天圓圓就教大家3個挑選桂圓幹的好方法，讓你挑選到了桂圓好吃又香甜。

1、看外殼

一般來說，經過曬制之後，桂圓的外殼都會變成黃褐色或是比較深的棕色，并且外殼幹淨，沒有任何的雜質。

而如果是存放的時間比較久，桂圓的果蒂上就會出現一些白點，這些白點就是桂圓幹黴變之後附在外殼上的細菌，外殼的白點越多，說明桂圓幹黴變的越嚴重。

所以挑選時最好看一下外殼和果蒂是否是幹淨的。

2、聽聲音

桂圓因為曬制以後，裡面的果肉已經與外殼分離，搖晃的時候可以感受到果實在碰撞内壁，有的甚至能聽出聲音。

但是我們最好不要選擇搖晃時有聲響的桂圓，這樣的桂圓說明果肉比較少，和内壁的距離比較大，所以經過撞擊會發出聲音。

而果肉多的桂圓幹，果肉已經快把桂圓幹的内裡填滿了，隻會有輕微的撞擊感，不會出現聲響。

3、聞味道

桂圓本身是帶有一種水果的清香的，雖說香味會在曬制的時候散發掉一些，但是把桂圓幹湊近聞一下，還是會聞到屬于桂圓的清香。

如果桂圓聞起來有一股異味，或是酸味的話，那麼說明桂圓已經變質了，也有可能是添加了一些化學物質。最好不要選購。

雖說桂圓幹已經經過了曬制，保存的時間變得比較長長，但如果保存不當也是很容易發黴的，那麼應該怎麼保存桂圓幹才能長期保存嗎？

1、密封保存

如果是比較陰涼的秋天或是寒冷的冬天，我們可以直接用一個密封袋把桂圓裝好，然後挂在一個比較清涼的地方，但是要避免桂圓幹被太陽照射到。

2、冰箱保存

如果家中有冰箱的話，那麼最好把桂圓裝進塑料袋中後，放進冰箱中，低溫可以讓桂圓幹的保質期更長，但是記住不要把袋口紮緊。

不紮緊袋口就可以讓桂圓和冰箱中的水汽接觸，給桂圓幹提供一些水分，不至于讓桂圓幹變得十分幹癟。

但也因此，放進冰箱中的桂圓幹，最多隻能保存2個月左右，如果放置的時間太久，可能會因為沾染太多水汽，從而變質。

今天圓圓就分享到這裡了，大家知道怎麼挑選桂圓幹了嗎？

圓圓每天都會給大家分享一些生活小妙招，如果你覺得圓圓分享的小妙招不錯，就給圓圓點個贊吧。

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