炎熱的夏天，本該已經錯過了種植的好季節。種過地的人都清楚，凡事農作物最好都選擇春季種植，成活率更高。但也有些作物是例外的，它們生命力十分頑強，無論何時何地，丢地裡就能活，産量十分驚人。還有個奇怪的現象，這作物市場價格很客觀，可農民卻不敢種。

農民不敢種，完全是忌諱這作物的頑強生命力，産量越大，農民越不敢種。這樣的做法似乎違背了農民自古以來種地的原始期望。接下來，筆者就來給大家解解其中的謎底吧。除了那些入侵物種禍害無窮的雜草之外，每一個農民對不一樣的作物也有不一樣的看法。

洋姜為何物？

洋姜原名叫菊芋，是一種原産于北美洲的一種植物。在經過一個多世紀“環遊世界”，它從歐洲被帶到了我國，并且在我國開始泛濫。進入我國之後，人們把這外來物種取名為“洋姜”，意思讓人跟記住它就是從洋人那邊過來的。不過洋姜的根莖跟我們食用的生姜非常像，一般人很難将其區分開來。但是最為明顯的是，這洋姜的地上部分，它不像我們生姜那樣有特色，而是長得跟雜草一般。

在國内外，洋姜的身份也有所不同。在國内它就是個外來物種，很多農民都不敢種植。但在國際上菊芋被聯合國糧農組織官員稱為“21世紀人畜共用作物”。日本人把洋姜當做高檔食物，既作為食療，有作為藥用的，特别是日本把洋姜當做是治療糖尿病的輔助食材。

洋姜最大特點

洋姜的繁殖力非常強，農村種植過洋姜的老人告訴筆者，沒有什麼植物比它更厲害了。切一小塊洋姜根莖丢進土裡就能活，短短幾個月能侵占周圍土地，随便附近找一塊地都能挖出一籮筐的洋姜。它不僅産量很驚人，市場價格也很吃香，城裡一斤賣到30元呢。

洋姜是一種耐幹旱、耐寒冷的作物。無論天氣多麼惡劣，也隻會影響它地上部分，即便地上部分枯萎了，地下部分還是保持冬眠狀态，待環境改善之後還會煥發生機破土而出。據了解，這洋姜地下部分生長蔓延比地上部分還來得快，短短幾個月就能延伸幾十米的領域。

洋姜到底有啥價值呢？

洋姜是一種可食用，可藥用的作物。在農村有多種吃法，比如腌制洋姜、泡洋姜、爆炒洋姜等吃法，也可以作為炒菜的調味料。最爽口的要數腌制洋姜了，吃起來酸甜可口，非常下飯。地下塊莖富含澱粉、鞠唐等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制，曬制菊芋幹，或作制取澱粉和酒精原料。種植多了吃不完還可以喂豬當做豬飼料。

洋姜的市場

洋姜在市場上已經很普遍流通，不過國内卻不怎麼重視，反而出口之外讓老外特别稀罕。重點值得一提的就是日本了，日本人拿它藥用、食用，需求量遠超很多小國家。目前國内的洋姜大多都是用于食用，在農村地區應用較為廣泛。

農民為何不敢種

本該是一種非常好的作物，省力又賺錢，可是在農民眼裡卻不這麼想。經過一位有種植洋姜經驗的農民介紹，這洋姜雖好，各種好，就是它的繁殖能力太強了不好。洋姜在種植界有一個名字，人稱萬年髒，意思是說一塊地一旦種植了洋姜，那是十年都清楚不幹淨的。地面上的洋姜清楚好幾年之後，地下的洋姜仍然活着生長蔓延，随便還能挖出一大堆。對于更新後的作物，這洋姜的存在是對它們非常不利的，地下洋姜會争奪作物的養分，導緻作物生長緩慢或者不生長呢。所以農民種植洋姜要麼非常謹慎，要麼就是不敢種。不知道你們對洋姜的看法是否也如同農民這樣不敢種呢？歡迎留言告訴我們吧。。

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