熘肝尖的做法?食材:豬肝1個、料酒1勺、鹽1勺、玉米澱粉1把、韭菜黃2根、青椒2個、小米辣2個、蒜幾瓣、姜3片、白醋1勺 ,今天小編就來說說關于熘肝尖的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:豬肝1個、料酒1勺、鹽1勺、玉米澱粉1把、韭菜黃2根、青椒2個、小米辣2個、蒜幾瓣、姜3片、白醋1勺。
将豬肝斜刀切成片,放碗裡。
放一勺白醋,抓均勻。
冷水洗一下,放碗裡,放入料酒、鹽。
放玉米澱粉抓均勻,腌制10分鐘。
把韭菜黃切成段,将青椒、小米辣、蒜、姜切片。
鍋中放少許花生油,放入姜、蒜爆香。
放入青紅辣椒、豬肝翻炒。
加料酒、生抽、豆瓣醬即可。
加入韭黃。
出鍋裝盤即可。
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