猴頭菇竹荪排骨湯的做法?用料:豬小排(可炖4盅)1根、幹猴頭菇4個、幹竹荪4朵、枸杞(可不放)少許 ,現在小編就來說說關于猴頭菇竹荪排骨湯的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
用料:豬小排(可炖4盅)1根、幹猴頭菇4個、幹竹荪4朵、枸杞(可不放)少許。
豬小排剁成小段洗淨,瀝幹水分,放入炖盅中,加入九分滿的冷水。
炖盅蓋上蓋子,放入蒸鍋中,隔水蒸4個小時。
猴頭菇提前20分鐘洗淨泡軟并切成薄片,竹荪不用泡直接洗淨備用。
排骨蒸制一個小時後,放入準備好的猴頭菇及竹荪繼續蒸。
蒸制四個小時後,加入少量的鹽及雞精調味即可,經過長時間的隔水蒸制,猴頭菇的口感很像肉呢,特别香。
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