醬燒棒骨圖解-tft每日頭條

醬燒棒骨圖解

圖文更新时间:2024-11-26 02:34:28

醬燒棒骨圖解（回味無窮的醬燒棒骨）1

天熱了，胃口也沒那麼好，做一個有滋有味的肉菜，幫你找回好胃口～大棒骨加上豆瓣醬一起炖，蛋白質和發酵過的醬香結合，發生奇妙的化學反應，炖出香濃好滋味～

By 薇·妙滋味【豆果美食官方認證達人】

用料

帶肉豬棒骨 800g
豆瓣醬 1勺
紅燒醬油 2勺
料酒 1勺
八角 2個
蔥 3根
姜 1塊
蒜 4瓣

做法步驟

醬燒棒骨圖解（回味無窮的醬燒棒骨）2

1、這道菜用到的食材

醬燒棒骨圖解（回味無窮的醬燒棒骨）3

2、豬棒骨清水浸泡半小時左右，泡出血水

醬燒棒骨圖解（回味無窮的醬燒棒骨）4

3、冷水下鍋，焯出血末

醬燒棒骨圖解（回味無窮的醬燒棒骨）5

4、倒出血水沖洗幹淨

醬燒棒骨圖解（回味無窮的醬燒棒骨）6

5、蔥姜蒜處理好

醬燒棒骨圖解（回味無窮的醬燒棒骨）7

6、鍋内倒入适量油，炒香蔥、姜、蒜、八角

醬燒棒骨圖解（回味無窮的醬燒棒骨）8

7、豬棒骨也下鍋一起炒香

醬燒棒骨圖解（回味無窮的醬燒棒骨）9

8、倒入料酒去腥

醬燒棒骨圖解（回味無窮的醬燒棒骨）10

9、加入紅燒醬油上色

醬燒棒骨圖解（回味無窮的醬燒棒骨）11

10、再加入一勺豆瓣醬，炒至棒骨上色

醬燒棒骨圖解（回味無窮的醬燒棒骨）12

11、加入适量清水

醬燒棒骨圖解（回味無窮的醬燒棒骨）13

12、蓋上鍋蓋大火煮開轉小火炖45分鐘左右

醬燒棒骨圖解（回味無窮的醬燒棒骨）14

13、這是炖好的樣子～是不是很想吃呀

醬燒棒骨圖解（回味無窮的醬燒棒骨）15

14、裝盤開吃吧～

小貼士

豆瓣醬和醬油本就含有鹽，所以不需要額外再加鹽，喜歡吃辣的朋友，可以在配料中加少許辣椒～

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