鲫魚湯的做法竅門?食材用料:鲫魚1條、鹽1勺、油2勺、姜4片、香蔥1顆、香菜1顆,我來為大家講解一下關于鲫魚湯的做法竅門?跟着小編一起來看一看吧!
鲫魚湯的做法竅門
食材用料:鲫魚1條、鹽1勺、油2勺、姜4片、香蔥1顆、香菜1顆。
新鮮鲫魚刮去魚鱗去除内髒備用
油,香蔥,香菜,姜片備用
将魚放入油鍋煎制兩面金黃,注意晃動鍋使魚均勻受熱。
加入姜片和沒過鲫魚的水大火燒開淋入料酒煮至湯汁奶白,可以把浮油撇幹淨口味更好。
撒适量香菜和小蔥提味
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