tft每日頭條

 > 生活

 > 金針菇可以生吃嗎

金針菇可以生吃嗎

生活 更新时间:2024-12-02 22:40:58

金針菇可以生吃嗎?金針菇不可以直接生吃,因為金針菇中含有秋水仙堿,直接生吃後容易中毒同時,金針菇含有較多的細菌,直接生吃時不能确保菌類被完全殺滅,容易引起腹瀉、腹痛等症狀,所以,食用金針菇前應将其在冷水中浸泡2小時,烹饪時要把金針菇煮軟煮熟,使得秋水仙堿充分分解掉,這樣吃起來更加的放心,我來為大家講解一下關于金針菇可以生吃嗎?跟着小編一起來看一看吧!

金針菇可以生吃嗎(金針菇能不能生吃)1

金針菇可以生吃嗎

金針菇不可以直接生吃,因為金針菇中含有秋水仙堿,直接生吃後容易中毒。同時,金針菇含有較多的細菌,直接生吃時不能确保菌類被完全殺滅,容易引起腹瀉、腹痛等症狀,所以,食用金針菇前應将其在冷水中浸泡2小時,烹饪時要把金針菇煮軟煮熟,使得秋水仙堿充分分解掉,這樣吃起來更加的放心。

金針菇營養豐富,每100克鮮金針菇中含有鋅0.39微克,維生素B2 53.9毫克,維生素C 10.9毫克,蛋白質13克,碳水化合物52克,礦物質7.56克。此外,還含有胡蘿蔔素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、嘌呤、細胞溶解毒素、冬菇細胞毒素等,食用對身體的幫助是比較大的。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved