需要準備的食材:食鹽1茶匙、姜2片、蒜4瓣、幹辣椒1把、小蔥2根、植物油适量、花椒粉2茶匙、辣椒粉2茶匙、孜然2茶匙
1. 土豆洗淨,削皮,先切厚片
2. 再切成均勻大小的條狀,用清水反複沖洗幾遍,去除澱粉
3. 加入少許的細鹽,颠簸幾下使其混合均勻
4. 靜置1小時左右,土豆條會變軟出水,然後控幹水份,平底鍋抹層油,将土豆條平鋪
5. 靜置1小時左右,土豆條會變軟出水,然後控幹水份,平底鍋抹層油,将土豆條平鋪
6. 這次幹煸土豆條,我用的是炸,油鍋中撈出控油
7. 這次幹煸土豆條,我用的是炸,油鍋中撈出控油
8. 倒入土豆條煸炒一會兒
9. 最後調入花椒粉、辣椒粉、孜然粉,拌勻即可
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