日常生活中，很多人都無辣不歡，尤其是湖南人和四川人，特别喜歡吃辣的。然而，有人發現了，吃完比較辣的食物之後會有出汗的情況發生。那麼，為什麼吃完辣的就會出汗呢？
事實上，辣在中藥屬于辛味，具有發散、行氣、行血的功效，吃的太多會出汗，這也是湖南人和四川人為什麼愛吃辣的原因之一，因為兩地濕氣重，需要吃辣來促使排出體内的濕氣。
一吃辣就出汗，或許還與季節有一點關系。夏季就不适合食用辣椒之類的辛辣的食物的，夏季本就幹燥炎熱，吃辣會加速汗液的分泌，會導緻不停止地流汗，而且會心髒的跳動加速，使人的情緒比較激動。
其實，一吃辣就出汗屬于正常現象，不需要特殊處理。辣椒刺激血管擴張導緻的出汗增加，每個人都會這樣，隻不過程度不一樣而已。所以，不用太過于擔心自己的身體是否出現了問題。
可以通過了解一些相關知識來更好地理解為什麼吃辣會出汗：
1、辣椒的成分。
人們平時吃得較多的辣的食物就是辣椒，常見的有青辣椒和紅辣椒，它們經常出現在人們的餐桌上。它們不僅是生活中的調味品，同時也是一種營養豐富的蔬菜。
辣椒和辣椒醬之所以吃了會讓人出汗，是因為它裡面含有辣椒堿和辣椒素，食用過後，身體錯以為自己暴露在高溫中，會産生一種被灼燒的錯覺。身體會用流汗的方式來應對這樣的熱，所以有時會導緻人一吃辣就出汗。
2、出汗的原因。
吃了辣椒後，其中的辣椒素會有選擇性地與TRPV1蛋白質結合而産生熱量，而TRPV1蛋白質位于感知痛覺和熱覺的神經細胞的細胞膜上，負責傳遞和調制一些感知覺，如痛覺和熱覺等。所以，當辣椒素和這種蛋白物質結合時，TRPV1熱活化性的通道就被打開，這時人體就會感覺到熱量的産生，就會通過出汗來散熱。
3、辣是一種觸覺。
這裡所說的辣不是人們日常生活中常說的“酸甜苦辣”裡面的味覺，而是一種痛感觸覺。當辣椒素和神經細胞上的TRPV1蛋白質結合後，再遇到37℃的溫度，就會使TRPV1的結構發生變化，從而産生“熱”的訊号，人體就會像受到高溫灼熱一般，這時汗腺就需要通過排調節身體的溫度，所以人體就會出汗了。
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