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主料:排骨2條3人份、海帶1條、綠豆100克、鹽3克。
海帶泡軟洗淨,綠豆洗淨浸泡15分鐘;
洗淨的海帶剪成小塊;
排骨洗淨砍小塊,與涼水一起落鍋加熱;
不用蓋蓋煮出浮沫撇走;
血水煮幹淨後撈出瀝幹水;
全部食材放入燙煲;
加入約2升的熱水,蓋上蓋大火燒開轉中小火煲1.5~2小時;
喝前放鹽調味。
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