草魚和豆腐的家常做法大全-tft每日頭條

草魚和豆腐的家常做法大全

生活更新时间:2024-08-07 16:16:22

草魚和豆腐的家常做法大全（草魚和豆腐這樣做）1

草魚和豆腐這樣做，兩斤魚不夠吃，豆腐特别香，吃一次就上瘾！

草魚特點是刺大，塊頭也大，但肉不是很細嫩，一般我們都是炸着吃。昨天晚上做了一個創新菜，用草魚配上豆腐，用做幹鍋相似的方法，做了一道草魚豆腐煲。豆腐和魚都吸入調料的汁水，特别的香。這樣做保你吃一次就上瘾，特别是愛吃麻辣味的朋友，一定要嘗試一下。

草魚和豆腐的家常做法大全（草魚和豆腐這樣做）2

這道菜做法不是很複雜，方法簡單，草魚和豆腐的完美搭配，營養十分豐富。

下面分享給大家希望你們喜歡。

草魚和豆腐的家常做法大全（草魚和豆腐這樣做）3

備調料：蔥段，蔥末，姜末，蒜粒，幹辣椒段，花椒，胡椒粉，醋，料酒，鹽，雞蛋，幹澱粉，白糖少許，生抽，豆瓣醬。

草魚和豆腐的家常做法大全（草魚和豆腐這樣做）4

草魚切成塊，用料酒加鹽抓洗兩次。

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洗好的魚中加入料酒，胡椒粉，鹽，醋少許，腌10分鐘左右。腌好後，打入一個雞蛋，幹澱粉，和勻。

草魚和豆腐的家常做法大全（草魚和豆腐這樣做）6

平底鍋，放油适量，把魚煎黃。裝盤待用。

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豆腐我選用的日式老豆腐，嫩滑還不易碎。豆腐切成大塊，用平腐鍋煎黃。

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然後把魚和豆腐分層碼在砂鍋中。一層魚再一層豆腐，我是碼了兩輪。

草魚和豆腐的家常做法大全（草魚和豆腐這樣做）10

也可以兩塊豆腐夾一塊魚，然後整齊豎起來碼放，魚就要求切塊時和豆腐塊形狀差不多，才好碼放。

草魚和豆腐的家常做法大全（草魚和豆腐這樣做）11

鍋中放油适量，放入蔥段，蔥末，姜末，蒜粒，幹辣椒段，花椒，小火煸香，放入豆瓣醬炒香，放少許白糖。

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在砂鍋中的魚和腐上淋上生抽，再把炒好的調料鋪在上面。

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加入一小碗清水。

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開中小火，加上蓋子焖煮5~8分鐘。

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撒上蔥花或者香菜。有白芝麻，可以放點增香。

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一道特别香的草魚豆腐煲就做好了，特别的好吃。不是很辣，特别的入味。

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