近視的人可以吃豬肝嗎?家住洪山區的劉女士最近很困惑,她在網上看到“豬肝明目”的說法,她的母親也讓她多給孩子吃豬肝,說裡面含有維生素A,可以治療孩子的近視,我來為大家講解一下關于近視的人可以吃豬肝嗎?跟着小編一起來看一看吧!
家住洪山區的劉女士最近很困惑,她在網上看到“豬肝明目”的說法,她的母親也讓她多給孩子吃豬肝,說裡面含有維生素A,可以治療孩子的近視。
針對劉女士的疑問,昨天,武漢市食品藥品監督管理局專家志願者阮光鋒表示,“豬肝治療近視,這種說法不靠譜!”
阮光鋒說,在100克豬肝中大約含有5000微克維生素A。如果缺乏維生素A,會出現幹眼病、夜盲症等症狀。因此,對缺乏維生素A的人來說,豬肝的确可以較快地幫助補維生素A,對維持視力健康有一定作用。
但是,吃豬肝并不能治療近視,過多的食用豬肝,反而會危害身體健康。“因為,豬肝作為動物的重要代謝器官,容易有重金屬、獸藥等有害物質殘留,豬肝的膽固醇含量也很高,并且維生素A是脂溶性的,不易從身體中排出,攝入過量時可能帶來毒性,可能導緻骨骼生長異常,對孕婦的影響更大。”
阮光鋒介紹,按我國居民膳食營養指南推薦,成年男性的每日維生素A推薦攝入量(RNI)是800微克,成年女性是700 微克,轉換成豬肝的重量,大約就是14-16克。
他建議,因為部分類胡蘿蔔素在人體内具有維生素A活性,可以轉化成維生素A,并且植物性的維生素A源,沒有維生素A的毒性。所以,食用綠色、黃色和橙黃色等富含類胡蘿蔔素的蔬菜和水果,是攝取維生素A更好的方式。
(編輯:丁喆)
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!