土雞怎麼炖補氣血?雄雞一唱天下白落地鳳凰不如雞,下面我們就來說一說關于土雞怎麼炖補氣血?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
雄雞一唱天下白
落地鳳凰不如雞
人們常說:殺老母雞補補身體,這其實是有根據的,土雞肉營養價值非常高,多吃強身健體,特别是孕婦身體虛弱,喝土雞湯補血氣,接下來我來教大家怎麼炖營養價值高的土雞湯
主食材:土雞一隻(烏骨雞最好)
輔料:黨參、枸杞、紅棗、蓮子、幹桂圓,生姜
調料:鹽(土雞不需要放過多的調料,影響營養價值,就有鹽味就可以了)
制作步驟:
1.将雞毛修理幹淨,肚子挖空,雞胗,雞肝這些都可以吃,雞肺不要,要的東西清理幹淨,把雞砍成塊,生姜切片(備用)
2.起鍋燒油,将油淋到鍋面每一個位置,開大火,把油燒高溫,再倒出來(這樣炒菜不會粘鍋),
3.鍋留底油,把準備好的雞肉放入鍋中,大火爆炒兩分鐘,聞到雞肉香味,把生姜放進去,把味調好,放适量的鹽,再爆炒一分鐘,就不用炒了,直接加水,把水加到雞肉的一半多,下黨參、枸杞、紅棗、蓮子、幹桂圓,開大火把水燒開,燒開之後把火調成中火,蓋上鍋蓋慢炖二十分鐘,
4.用筷子戳一下骨頭看能不能戳穿,能戳穿證明已經熟了,出鍋裝盆。開飯喽……
一般肉嫩鮮美的土雞湯就制作完成了
你學會了嗎?
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