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蔥花蘇打餅教程

美食 更新时间:2024-08-06 00:11:51

蔥花蘇打餅教程?食材:蔥花15g,牛奶45g,酵母2g,玉米油25g,低筋面粉115g,小蘇打1g,鹽2g,下面我們就來聊聊關于蔥花蘇打餅教程?接下來我們就一起去了解一下吧!

蔥花蘇打餅教程(蔥花蘇打餅怎麼做好吃)1

蔥花蘇打餅教程

食材:蔥花15g,牛奶45g,酵母2g,玉米油25g,低筋面粉115g,小蘇打1g,鹽2g。

45克牛奶中加入2克酵母攪拌均勻。

加入25克玉米油,攪拌均勻。

過篩115克低筋面粉和1克蘇打粉,再加入2克鹽。

稍稍攪拌下,加入烤好的蔥花。

用手團成團,包上保鮮膜,靜置松馳30分鐘。不同牌子面粉吸水性不一樣,如果很幹可以适當加一點點牛奶,但是這款面團是比較幹的,隻要能成團就可以了,切勿太濕。

靜置好的面團放在提前鋪好油紙的案闆上,用擀面杖擀成2mm左右的薄片。

再用刀切成正方形或用模具按壓出造型,再用小叉子戳幾個小洞,溫暖處靜置發酵10分鐘。

烤箱170度預熱,上下火,170度中層10-12分鐘。如果中途覺得餅幹硬了,就可以出爐了。

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