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紅燒豆腐的制作方法

生活 更新时间:2024-08-29 02:17:40

紅燒豆腐的制作方法?主料:豆腐 輔料:青蒜、大蒜(脫水) ,今天小編就來說說關于紅燒豆腐的制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

紅燒豆腐的制作方法(怎麼做紅燒豆腐)1

紅燒豆腐的制作方法

主料:豆腐。

輔料:青蒜、大蒜(脫水)。

調料:郫縣豆瓣、醬油(三級)、水澱粉、花生油、食鹽。

将青蒜苗洗淨,梗部和葉部分别切成段,大蒜切成末。

豆腐切成小丁,郫縣豆瓣剁細。

淨熱鍋放油,加入食用油,油溫後放入郫縣豆瓣炒香。

接着放大蒜末炒香。

注入少量開水,調入醬油、少許鹽。

放入豆腐燒制,并用手推鍋使豆腐均勻入味,等水份快收幹時,加入青蒜苗梗部略燒。

倒入一半水澱粉推勻。

加入青蒜苗葉部,倒入另一半水澱粉推勻略燒,關火即成。

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