真正的生活是什麼樣子呢?其實并不是像電視劇裡面那樣,在冰箱裡放上一些精緻的菜肴,甚至每個食材都要用特别高大上的盤子,看着就像吃不起的樣子。而真實的普通生活,應該是一股腦往冰箱裡塞進大量的食材,生食、熟食混着放,還要放調料、幹貨等等,就像一個小型的雜貨鋪。
但現在仍然有很多家庭在使用上個時代“遺留”下來的舊冰箱,這種冰箱不管是容量還是保鮮能力都已經很難跟上現在的需求了,尤其是保鮮上。幾乎隻能靠着冰箱的低溫來延緩食材的食用周期,遑論其它功能了。
而且,現在很多時候都是一大家子人住在一起,要照顧不同家庭成員的口味,就要準備不同種類的食材,冰箱似乎就注定要成為一個多面手,才能夠應對來自不同家庭成員的飲食需求。所以我才選中了這台美的BCD-541WKPZM(E)冰箱。
容量之大,七口之家也能放得下
對于家裡人口數量較多的家庭來說,買冰箱時,容量一定是需要第一時間進行考量的。541升的冰箱如果是對三口之家而言可能會顯得比較富餘,但對于我家來說,因為孩子的降生讓雙方的父母都來到小家庭輪流照顧寶媽和寶寶,家庭成員一下子增長到了7人,美的541升冰箱即便是在為媽媽和寶寶留下一些專門的空間,剩下的地方也足夠放下5個大人接近1周的食材用量。
冰箱冷藏室、冷凍室都遵循4 2的設計,4隔層 2抽屜既保障了冰箱的可用儲藏空間,又保證了冰箱能夠将空間進行細分,生、熟食可以分開存放,更利于保存營養、防止串味。左右門體上各有5層擱架,冷藏室門上可以用來放酒水飲料或者開封的調料,而冷凍室門上則可以用來放速凍食品,如餃子湯圓,在“餓極了”的時刻,可以臨時充饑。
而這麼大的冰箱,保鮮能力則是由變頻壓縮機和變頻風機一起來負責的。因為它們的存在,冰箱能夠根據箱體溫度、用戶操作以及環境溫度的變化,對制冷和送風進行智能調節,就能很好地将冰箱溫度控制在設定值上,不波動的溫度能夠更好地鎖住食材鮮美。
保鮮的多面手,各種濕度輕松拿捏
其實對于在冷藏室内保鮮的各種食材來說,相較于冷凍室需要的低溫,冷藏室更需要同時保持穩定的溫度和濕度。除了冷藏室的隔層之外,美的541升冰箱還内置了獨立的調濕空間,和變溫空間不同,調濕抽屜可以針對果蔬實現更好的鎖濕效果,也可以将濕度降到低檔,用來儲藏需要密封、幹燥保存的幹貨珍品。
當然對一般家庭來說,大多數幹貨都會在短時間内被食用掉,其價值也遠沒有到需要用專門的調濕空間來保存,我們家的習慣是調節到高濕度,用來儲藏果蔬。效果有多好呢?下面我就通過洋白菜來展示一下。
從一顆洋白菜上我們切下來兩小瓣,一瓣放在美的541升冰箱的調濕抽屜中(高濕度),另一瓣則放在以前家裡使用過的一台舊冰箱裡面,如今它仍然在客廳的一個角落裡發揮餘熱,以備不時之需。同樣都是不使用其它工具進行輔助保鮮,就完全暴露在冷空氣中,以重量上的前後差距來衡量兩款冰箱的保鮮效果。
(24h前,美的541升冰箱保鮮的洋白菜稱重)
美的541升冰箱這瓣洋白菜的初始重量為32.1g,表面上沒有明顯的水漬,減少的重量我們可以排除外部水分的影響,舊冰箱中的洋白菜同理。
(24h後,美的541升冰箱保鮮的洋白菜稱重)
我們将冰箱裡保鮮了24h的洋白菜取出再進行稱重,得到的按重量為31.8g,相較于此前減少了0.3g,計算得到水分流失率為0.93%。
(24h前,舊冰箱保鮮的洋白菜稱重)
再來對比一下舊冰箱冷藏室裡放置的洋白菜保鮮效果,起初我們稱重為20.4g。
(24h後,舊冰箱保鮮的洋白菜稱重)
而一天之後我們再取出進行稱重,重量卻銳減到了19.0g,減少了1.4g,水分流失率達到了6.87%。
兩款冰箱的保鮮效果的對比應該非常直觀,而且舊冰箱是一款直冷冰箱,在果蔬的保鮮上即便沒有調濕抽屜,效果也非常明顯。但現在對比結果顯示,美的541升冰箱冷藏室的鎖濕能力要強不少,這或許就是調濕抽屜主動加濕帶來的優勢,可以讓果蔬等高水分食材長時間保持水潤,留住營養。
人一多,冰箱小細節就更貼心
家裡的人越來越多,吃的東西也越來越多、繁雜,所以一些小細節平時做得就不是很到位。比如我們吃了一些重口味的食物,像是老人喜歡吃徽州的臭鳜魚,但基本上就隻有他一個人能下得去筷子,所以很多時候一餐都吃不完。以前冰箱小的時候我們就會勸他别放冰箱裡,但是現在冰箱大了就逃不過了。
不過美的541升冰箱在風道内部還加入了鉑金淨味裝置,可以有效吸附分解空氣中的異味分子,并通過大量的鉑金粒子實現抑菌效果。我們還實際測試了一下,即便是把臭鳜魚放進冰箱,第二天取出來再吃時,冰箱内部的空氣也比較清新,沒有太明顯的異味。而在一個半小時之後,再打開冰箱門時,已經完全聞不到任何異味了。
另外,冰箱還能通過手機App來實現遠程控制,不過這個功能一般是我們年輕人在用,外出的時候可以查看食材的保鮮狀态。再者,冷藏室還可以單獨關閉,這樣在某些氣溫較低的地區,就能省下更多的電量。原本1級能效每天就隻耗0.87度電,如果再關掉冷藏室,估計一個月冰箱産生的電費怕是連買杯奶茶都不夠吧。
體驗總結
不出意外,家裡7口人的成員數量還要保持數月時間,等到孩子周歲的時候可能才會有所緩解,所以美的541升冰箱在這段時間内仍然要承擔起全家的飲食重擔,從保鮮、淨味、省電等多個方面來滿足我們全家人的需求。
不過就目前看來,這對美的541升冰箱而言似乎隻是“小菜一碟”。
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