醋精是白醋嗎?白醋不是醋精,兩者完全不同白醋的原料以糯米為主,經處理後使糯米中的澱粉轉化為糖,再用酵母使其發酵成酒精,然後在醋酸菌的作用下發酵生成醋酸由于色澤較淺,白醋主要用于拌涼菜,西餐烹饪中使用也較多,現在小編就來說說關于醋精是白醋嗎?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
白醋不是醋精,兩者完全不同。
白醋的原料以糯米為主,經處理後使糯米中的澱粉轉化為糖,再用酵母使其發酵成酒精,然後在醋酸菌的作用下發酵生成醋酸。由于色澤較淺,白醋主要用于拌涼菜,西餐烹饪中使用也較多。
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