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健康成人食鹽每天的攝入量是多少

生活更新时间:2025-01-09 05:36:21

相信大家在日常生活中都有這樣的感受——去醫院看病，你會發現無論大病還是小病，醫生在最後的叮囑都會告訴大家：回去以後，一定要清淡飲食。

健康成人食鹽每天的攝入量是多少（吃得越清淡的人）1

而很多人卻會錯誤理解為：不吃肉，天天吃水煮青菜更好！堅持養成這種好習慣，吃得越清淡才能越長壽。如果你也是這麼認為的，那麼下面的研究證據可能會颠覆你的常識。

錯誤認知1：吃得清淡就是不吃葷。

所謂醫生不斷在叮囑的清淡飲食，實際上所指的是讓大家少鹽、少油、少糖、盡量不吃辛辣刺激性的食物，飲食多樣化。

按照《中國居民膳食指南（2016版）》中，每天要進食全谷物、薯類、新鮮蔬菜水果、肉類、堅果、豆制品、奶制品等，每天至少攝入12種以上的食物，每周不能超過25種，還有食鹽、糖、食用油的量分别要在6g以下、25g以下、30g以下。

健康成人食鹽每天的攝入量是多少（吃得越清淡的人）2

錯誤認知2：吃得清淡就能長壽。

既然飲食清淡，那麼來自罪魁禍首的食鹽，受到廣大人群的嫌棄。在衆多流行病學研究上也都發現，鈉攝入過多，會縮短人的預期健康壽命，增加全因死亡風險。

利用相反的結論，不就是吃得越清淡壽命越長嗎？實際上，這種推論是錯的，從一項研究涉及了181個國家，人均攝入的鈉含量，再與壽命和全因死亡風險相比較，最終發現鈉攝入量的增加和預期健康壽命、全因死亡風險相關。

健康成人食鹽每天的攝入量是多少（吃得越清淡的人）3

但試想一個人真的一口鹽都不吃，不僅能是人們很難做到，影響食物的口味，還容易出現因鹽攝入不足導緻沒氣力、血壓低等現象。以此證明，任何物質都有一個限量。

針對食鹽，在美國心髒協會以及中國居民膳食指南所推薦的是，每日攝入鈉含量要在2.3g左右，用平時的食鹽來看，也就是每日應控制在6g以下。

健康成人食鹽每天的攝入量是多少（吃得越清淡的人）4

對于我國又是高血壓大國，而按照不完全統計的數據來看，我國人日均攝入食鹽量往往都超過10g，所以采取清淡飲食的方式，以及把每日食鹽的量控制在5g以内最好。

還有身邊很多的隐形高鈉食品，如小吃零食、調味品等，在包裝配料表上都有明确标注鈉的含量，大家要積極控制，從而挽救身體健康以及壽命，對預防因食鹽而增加的高血壓、冠心病、心髒病等心腦血管疾病都有好處。

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