說到洋酒，大家第一反應就是葡萄酒，而在葡萄酒中，白蘭地長被人稱為“葡萄酒的靈魂”，白蘭地最初來源于荷蘭文：Brandewijn，意為燒制過的酒。白蘭地是世界公認的八大烈性酒之一，人們授與白蘭地以至高無上的地位，稱之為英雄的酒。

白蘭地引入中國後，也有許多人喜歡喝這種酒（當然，大部分是用來裝逼的）！人麼喝白蘭地的時候喜歡在酒中加冰，這其實是一種錯誤的喝法，那麼，怎樣打開白蘭地的正确喝法？我們現在就了解一下白蘭地怎麼喝才比較好吧。

白蘭地是指葡萄發酵後經蒸餾而得到的高度酒精，再經橡木桶貯存而成的酒。白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經過發酵﹑蒸餾﹑貯藏後釀造而成。以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地，常講的白蘭地，都是指葡萄白蘭地而言。

喝白蘭地，要用一種專門的白蘭地高腳杯。每次倒到杯裡的酒，隻能有一盎司左右。簡便的檢驗辦法，是把盛了酒的高腳杯傾倒，酒齊杯子下口而不溢出為恰好。用左手中指和無名指，夾住酒杯高腳，雙手緊捧酒杯，慢慢來回晃動。利用手掌的溫度，把酒均勻加熱。酒溫達到人的體表溫度時，酒香四溢。

拿起酒杯對着光源，觀察白蘭地的色澤及清澈程度。品質優良的幹邑白蘭地應呈金黃色或琥珀色，而非紅色。

将杯身傾斜約45度，慢慢轉動一周，再将杯身直立，讓酒汁沿着杯壁滑落，此時，杯壁上所呈現之宛如美女玉腿舞動的紋路，即為所謂的“酒腳“；

從舌尖開始品嘗白蘭地，先含一些醇酒在舌間滑動，再順着舌緣讓酒流到舌根，然後在口中滑動一下，入喉之後趁勢吸氣伴随酒液咽下，讓醇美厚實的酒味散發出來，再用鼻子深聞一次，将所有的精華消化于口鼻舌喉之間。

現在的年輕人更多的喜歡不一樣的風格，所以他們嘗試的把白蘭地與不同的軟飲結合起來，形成一種不一樣的味道。

白蘭地加雪碧：通常的喝法。按照1：0.8的比例摻好後，蒙上杯子用力一拍。 “啪”的一聲後，雪碧的泡泡出來了，趁泡泡沒下去前一口喝完，然後在喉嚨和胃裡感受酒精和氣泡在揮發時的混合沖擊。

白蘭地摻冰紅茶。酒吧裡比較常見的喝法是摻綠茶。喝法和前一種差不多。沒氣泡也可以蒙上拍一下，感受下氣氛。感覺茶的味道和酒精的味道挺完美地摻和在一起了。不過這種喝法很傷胃的，建議不要多喝。

用白蘭地杯，然後倒些白蘭地(最好是一瓶的4分之1。另外用水杯配一杯冰水，喝時用手掌握住白蘭地杯壁，讓手掌的溫度經過酒杯稍微暖和一下白蘭地，讓其香味揮發。充滿整個酒杯，邊聞邊喝，才能真正地享受飲用白蘭地酒的奧妙，冰水的作用是：每喝完一小口白蘭地，喝一口冰水，清新味覺能使下一口白蘭地的味道更香醇。當呼吸一口氣的時候，白蘭地的芬芳久久停留在嘴裡。

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