tft每日頭條

 > 生活

 > 蛋黃醬怎麼做

蛋黃醬怎麼做

生活 更新时间:2024-08-19 05:14:25

蛋黃醬怎麼做?把蛋黃打散至略稠,加入檸檬汁或白醋和鹽,打發30秒左右至順滑,今天小編就來聊一聊關于蛋黃醬怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

蛋黃醬怎麼做(如何自制蛋黃醬)1

蛋黃醬怎麼做

把蛋黃打散至略稠,加入檸檬汁或白醋和鹽,打發30秒左右至順滑。

滴入植物油(或橄榄油),同時攪拌。如果用打蛋機或廚師機,速度不用很快,每秒2圈就可以。确保油脂完全融合後再加入幾滴。

加入1/2杯,120克油脂後,液體變稠,此時可以逐勺加入油脂,同時攪拌。在攪拌過程中如果粘稠到無法攪拌,可以滴入額外的檸檬汁使其變稀。

最後加入2大勺沸水,攪拌順滑,這是确保不會凝結顆粒。

加入喜愛的調味料,冷藏加蓋保存。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved