川貝雪梨膏正規的做法?食材:雪梨8斤、川貝6克、羅漢果2個、冰糖300克、紅棗若幹、姜片少許 ,現在小編就來說說關于川貝雪梨膏正規的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:雪梨8斤、川貝6克、羅漢果2個、冰糖300克、紅棗若幹、姜片少許。
準備好雪梨,川貝(粉),羅漢果,紅棗,大冰,姜絲。
梨子削皮,切塊,用榨汁機把梨塊榨成汁。
所有材料放進不鏽鋼鍋裡(聽說最好的鍋是銅鍋),加水煮沸,小火熬制半小時以上。
煮好的梨汁用紗布過濾到另一個鍋中(我用的砂鍋),過濾過的渣子可以再擠擠,總歸還有汁水的。
小火繼續熬吧,四五個小時要的,熬制的過程中要不停的攪拌和撇浮沫。
熬至粘稠狀裝罐,此過程大概需要五六個小時。
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