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第一次腌雞蛋做法

生活 更新时间:2024-11-25 04:52:55

最近雞蛋價格明顯降了,北京上周最便宜的一天到了3.89,不知道你那裡的雞蛋多少錢一斤?趕着便宜就多買了一些,因為家裡的烤海鴨蛋沒有了,準備自己做一些,給女兒配早餐吃。喜歡的話你也一起做起來吧!

先把雞蛋用清水沖洗幹淨,同時檢查雞蛋是否有裂紋,如果有裂紋,是不能用來做烤雞蛋的。

準備一碗高度的白酒,我家隻有42度的二鍋頭了,就用它吧。

清洗後的雞蛋輕拿輕放在裝有白酒的碗中,滾一圈,讓雞蛋全部沾上酒液,一來起到殺菌作用,二來可以繼續驗證雞蛋是否有裂紋,如果有裂紋,裂紋處會有小氣泡。發現小氣泡那就趕緊拿出來吧,隻好用作其他用途了。

第一次腌雞蛋做法(自己做個腌雞蛋)1

第一次腌雞蛋做法(自己做個腌雞蛋)2

将沾上酒液的雞蛋放在保鮮膜上,向雞蛋上撒鹽,直至整個雞蛋都被玩所覆蓋,就可以用保鮮膜将雞蛋裹起來了,一定要裹嚴實,避免雞蛋氧化壞掉。

第一次腌雞蛋做法(自己做個腌雞蛋)3

将雞蛋全部包裹好後,取來密封罐,将雞蛋輕輕放進去,然後蓋好蓋子靜待兩周後再取出。

第一次腌雞蛋做法(自己做個腌雞蛋)4

昨天取了腌好的雞蛋出來,好不好不能用嘴說,我們還是用事實來說話。

第一次腌雞蛋做法(自己做個腌雞蛋)5

大家看,這是我用普通水煮出來的腌雞蛋,蛋黃顔色嬌嫩,口感已明确起沙,但味道比較淡?蛋清Q彈,有淡淡的鹹滋味。

這樣的腌雞蛋無論配上一碗怎樣的粥做早餐,是不是都很誘人?趕緊動手做起來吧[送心]

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