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大蒜怎麼保存不發芽用不用放冰箱

圖文更新时间:2025-01-09 05:04:20

（本賬号已與“維權騎士” 簽約，本文原創，搬運轉載必究）

保存大蒜有妙招，記住2個辦法，大蒜不發芽，汁多味濃。

大蒜是我們日常生活中經常用到的一道調味品，尤其是在我們北方，我是山東人，在我們當地主要的調味品就是蔥姜蒜，大蒜吃到的時候特别多，幾乎每一段炒菜都少不了大蒜的身影。大蒜保存起來是比較麻煩的，大蒜如果保存不好的話，就很容易出現發芽的現象，這樣蒜瓣裡的水分就被吸收沒了，再吃的時候軟軟糯糯，口感會變差，起不到調味品的效果。

大蒜怎麼保存不發芽用不用放冰箱（保存大蒜有妙招）1

保存大蒜有小妙招，今天就來分享兩個方法，用這些方法保存出來的大蒜就能夠做到不發芽，水分不流失，吃起來還是汁多味濃特别香，保證半年都不會壞，如果家裡買了不少大蒜的話，不妨就按這個方法儲存起來吧！

大蒜怎麼保存不發芽用不用放冰箱（保存大蒜有妙招）2

一，保存大蒜最主要的是要控制好溫度和濕度，大蒜最适宜的溫度是在0.6到0度左右，所以不能夠放入冰箱冷凍保存，冷藏室内的溫度是在0到4度左右，所以還是可以放蒜的。濕度也是要控制好的，空氣的濕度是65%左右最好，所以要想儲存大蒜首先就是把它晾幹，把大蒜拿到陰涼通風的地方，整齊地擺放起來，不要有生水之類的潮濕物，晾上一天之後表面風幹得非常幹燥了，這時再把它放在菜窖裡或者是冰箱的冷藏室，如果放入冰箱的話，最好是放上吸潮的幹燥劑，然後用保鮮袋包裹起來，防止外面的空氣進入造成濕度增大，這樣能夠保存半年左右。

大蒜怎麼保存不發芽用不用放冰箱（保存大蒜有妙招）3

二，另外保存大蒜還可以采用高溫來儲存。在15度左右大蒜是比較容易長芽的，尤其是現在春天的時候溫度大概在8度到20度之間，這個時候就極易導緻大蒜長芽，如果是夏天就比較好儲存了，因為大蒜在30到34度左右儲藏的話，是能夠長時間保鮮的，大概一年都不會變質。所以夏天相對來說更容易儲存大蒜，如果到了夏天，可以多買一些大蒜，隻要找一個通風陰涼的地方儲存起來就可以了，下次吃的時候還是汁多，非常美味，一點都不會出現長芽的現象。

大蒜怎麼保存不發芽用不用放冰箱（保存大蒜有妙招）4

儲存大蒜的條件還是比較苛刻的，最好的方法就是能夠控制溫度和濕度，這樣能夠抑制它的代謝作用，不會導緻長芽，如果是在春冬季節的話，建議不要買太多的大蒜，因為儲存起來比較麻煩，如果夏天碰上價格合适的時候還可以多囤一點，大蒜能夠保持長時間不會變質。

大蒜怎麼保存不發芽用不用放冰箱（保存大蒜有妙招）5

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