春天吃什麼蔬菜?春筍芽:纖維素含量豐富筍芽是竹子從土裡長出的嫩芽,所謂“嘗鮮無不道春筍”,春筍是一年中筍肉最為鮮嫩潔白的時候春筍味甘,清熱利水,非常适合幹燥的春季食用,下面我們就來聊聊關于春天吃什麼蔬菜?接下來我們就一起去了解一下吧!
春筍芽:纖維素含量豐富。筍芽是竹子從土裡長出的嫩芽,所謂“嘗鮮無不道春筍”,春筍是一年中筍肉最為鮮嫩潔白的時候。春筍味甘,清熱利水,非常适合幹燥的春季食用。
豆芽:維生素含量高。豆芽含有豐富的蛋白質和維生素C,其他微量元素含量也很高,富含維生素B2,可改善春季多發的維生素B2缺乏。
菜花:每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出,每百克達80毫克,比常見的大白菜、黃豆芽含量高3—4倍,比柑橘的含量要多出2倍。
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