媳婦吃完歌樂山的正中辣子雞後,回家又想吃辣子兔,沒辦法,隻有去菜市場買了一隻回來做。
By 家庭煮夫口水娃
1、.把兔肉剁成丁納盆,加鹽、姜蔥水和濕澱粉後抓勻
2、鍋裡放大量色拉油燒至五成熱,先放入蒜瓣和姜片稍炸,再下兔丁炸至幹香,撈出來待用
3、鍋留底油,投入幹青花椒炝香
4、加入幹辣椒節炝香
5、倒入炸好的兔丁并轉小火翻炒,其間加入鹽、味精、雞精和自制粗香料粉(用八角、山柰、茴香等香料制成)
6、起鍋加入少許的十三香,裝盤後撒入熟芝麻和蔥花
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