家庭自制廣式香腸的做法大全-tft每日頭條

家庭自制廣式香腸的做法大全

生活更新时间:2025-01-10 19:50:22

家庭自制廣式香腸的做法大全（無臘味不新年自制廣式香腸）1

選肉、切肉、調味、灌制、晾曬、蒸熟等等工序，成就一盤美味無添加的臘腸，這個新年，怎麼能少了臘腸呢？真的是無臘味，不新年啊！

By 清露風荷

用料

豬腿肉 2斤
廣式香腸調料 1袋
豬腸衣一小袋
白酒 20克

做法步驟

家庭自制廣式香腸的做法大全（無臘味不新年自制廣式香腸）2

1、豬腸衣提前兩小時洗淨用清水浸泡，水裡可以加一點白酒。

家庭自制廣式香腸的做法大全（無臘味不新年自制廣式香腸）3

2、豬肉1000克切片或者碎丁，肥瘦程度按照1:9或者2:8都可以。

家庭自制廣式香腸的做法大全（無臘味不新年自制廣式香腸）4

3、切好的肉裡加入廣式香腸調料，大概60-70克左右，加入20克白酒。

家庭自制廣式香腸的做法大全（無臘味不新年自制廣式香腸）5

4、把肉按照一個方向攪拌均勻。

家庭自制廣式香腸的做法大全（無臘味不新年自制廣式香腸）6

5、買的腸衣贈送了灌腸器，把腸衣一頭套在灌腸器的頂端。

家庭自制廣式香腸的做法大全（無臘味不新年自制廣式香腸）7

6、腸衣的一頭打結。

家庭自制廣式香腸的做法大全（無臘味不新年自制廣式香腸）8

7、灌腸器的腔體裡放入肉餡，安上旋鈕端。

家庭自制廣式香腸的做法大全（無臘味不新年自制廣式香腸）9

8、旋轉旋鈕，肉餡就從頂端出來了，自動到了腸衣裡。

家庭自制廣式香腸的做法大全（無臘味不新年自制廣式香腸）10

9、這樣把一節腸衣都灌好，灌的不要太松。

家庭自制廣式香腸的做法大全（無臘味不新年自制廣式香腸）11

10、灌好後用棉線給腸打結，用牙簽紮一些洞放氣。

家庭自制廣式香腸的做法大全（無臘味不新年自制廣式香腸）12

11、灌好的香腸挂在室外陰涼通風處，晾曬大概14-20天左右。

家庭自制廣式香腸的做法大全（無臘味不新年自制廣式香腸）13

12、晾好的香腸變的會小一些，硬一些。

家庭自制廣式香腸的做法大全（無臘味不新年自制廣式香腸）14

13、取一截晾好的腸洗淨放在鍋裡蒸或者煮30-40分鐘。放涼切片，鮮香味甜，味道非常棒，比外面買的香腸好吃的多，主要是自己做的會感覺更美味！

小貼士

1.圖片成品是我晾曬了一周後為拍攝蒸了一節，還有一點軟，但味道已經非常棒了，如果達到十四天以上會更漂亮，味道也更好。 2.在外面晾曬可能會落灰塵，但拿進來後用溫水洗下再蒸煮完全沒有問題的。

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